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Le Printemps a fait son nid. Véritables oeuvres d’art en chocolat, le Chef Nicolas Cloiseau revisite cette année le bestiaire et nous emmène à travers champs dans une campagne où chocolat et pralinés prennent vie. Monsieur Lapin bondit en praliné amande à la noix de coco caramélisée. Mademoiselle Plume, joue la fille de l’air en praliné amande/noisette aux éclats de biscuits caramélisés. Mister Mouton souffle des éclats de crêpe dentelle quand Miss Vache s’enveloppe d’un voile de praliné moussé aux amandes. Du craquant, de la légèreté, de la finesse révèlent les contours de ce rêve pascal.
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